UN MONDO DI SAPORI: ESPLORA IL NOSTRO MENÙ ​

Scopri una varietà di gusti unici e riaccendi la gioia di assaporarli!

La nostra cucina attinge la sua forza dalla ricca tradizione e dagli ingredienti sempre freschi e locali, provenienti dal nostro territorio. Una sinfonia di sapori, profumi e materie prime uniche che rendono ogni piatto originale e indimenticabile. Siamo un vero laboratorio di idee culinarie, dove i nostri 3 Chef collaborano con passione per creare uno stile unico, un connubio perfetto tra il meglio del classico e del contemporaneo. Poniamo la massima attenzione nella scelta degli ingredienti e nell’accostamento di sapori e profumi, curando ogni dettaglio, compresa la presentazione dei piatti. Scoprite ora i deliziosi Menù della stagione e lasciatevi conquistare dai nostri piatti eccezionali!

Antipasti
Scrigno con Tartare
€ 14

cremino d'uovo, tartufo grattugiato e spinacini freschi (1.3.7)

Gomitolo di Asparagi
€ 12

con fonduta di grana e le loro consistenze (7)

Carpacci di Maiale e Angus affumicati
€ 14

con riduzione alla lacrima e scaglie di ricotta salata (7)

Focaccia
€ 14

con prosciutto della marca e mozzarella di bufala (1.7)

Crocchette di Cicerchia
€ 12

su crema di pancotto e cipolla caramellata (1.3)

Primi
Panzerotti di ricotta e spinaci
€ 14

al pesto su riduzione di pomodoro, spuma di bufala e basilico fritto (1.3.7)

Fusilloni all'uovo
€ 12

salsiccia e pendolini gialli con crema di caciotta e fave (1.3.7)

Tagliolini
€ 13

alla amatriciana 3.0 (1.3.7)

Tortellone nero
€ 14

al tartufo su crema di reggiano e cremino d'uovo 82° (1.3.7.14)

Pappardelle ripiene
€ 14

al ragù di cinghiale su crema di mascarpone e crumble al cacao (1.3.7.8)

Secondi
Picanha di Black Angus America
€ 7 l'etto

scaloppata e cotta su pietra di sale rosa dell’Himalaya

Filetto di vitello
€ 22

con crosta di taralli al finocchio e barbabietola (1.7)

Tagliata di Black Angus (300gr)
€ 22

su pan brioche al timo limone e salsa al lampone (1.3.7)

Agnello
€ 22

e carciofo bianco fritti (1.3)

Filetto di Maiale
€ 18

in crosta di pane e spinaci (1.3.7)

Contorni
Patate fritte con buccia
€ 6
Misticanza
€ 6
Bietola ripassata
€ 6

con aglio e olio evo

Dolci
Frolla con mango, cocco e bergamotto
€ 8

(1.3.7.8)

I giardini di amalfi
€ 8

1.3.7.8)

Croissant roll
€ 8

con tiramisù alle fragole cadonga (1.3.7.8)

Sorpresa foresta nera con visciola
€ 8

(1.3.7)

Gelato croccante
€ 8

alla panna e oreo (1.3.7)

Vegano

Orecchiette
€ 12

con cime di rapa e pane croccante

Fusilli con ragù
€ 12

di soia e pendolini gialli

Hamburger vegano
€ 14

con clorofilla di spinaci

Crocchette di seitan
€ 14

con pancotto allo zenzero e cipolla caramellata

Muffin
€ 7

con gocce di cioccolato su crema al cocco

Sbrisolona alle fragole
€ 8

con crema di patate e porri allo zafferano

Bimbi

Tagliatelle o tortellini
€ 8

con pomodoro, panna o olio Evo

Cotoletta di pollo con dippers
€ 12
Hamburger 100gr di scottona con dippers
€ 12

Celiachia

Al vostro arrivo, per il pane chiedere al personale di sala.
Tutte le salse dei nostri primi non contengono glutine.

Le paste in abbinamento da noi proposte sono:
Gnocchetti (Massimo Zero) Euro 14
Ravioli (di nostra produzione) Euro 14
Tagliatelle (di nostra produzione) Euro 14

I dolci da noi proposti sono:
Croissant roll con tiramisù alle fragole
I giardini di Amalfi
Gelato alla panna

acqua e bevande
extra
Coperto
€ 3
Acqua
€ 2
Caffè
€ 1,50
Caffè Decaffeinato
€ 2

Caffè Macchiato
€ 2

Caffè Corretto
€ 2

Orzo / Ginseng
€ 2
Limoncello
€ 2,50
Liquirizia
€ 2,50
Bananino
€ 2,50
Amari
€ 3
Grappa bianca
€ 3
Grappa barricata
€ 3,50
Moretta
€ 4
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