UN MONDO DI SAPORI: ESPLORA IL NOSTRO MENÙ
La nostra cucina attinge la sua forza dalla ricca tradizione e dagli ingredienti sempre freschi e locali, provenienti dal nostro territorio. Una sinfonia di sapori, profumi e materie prime uniche che rendono ogni piatto originale e indimenticabile. Siamo un vero laboratorio di idee culinarie, dove i nostri 3 Chef collaborano con passione per creare uno stile unico, un connubio perfetto tra il meglio del classico e del contemporaneo. Poniamo la massima attenzione nella scelta degli ingredienti e nell’accostamento di sapori e profumi, curando ogni dettaglio, compresa la presentazione dei piatti. Scoprite ora i deliziosi Menù della stagione e lasciatevi conquistare dai nostri piatti eccezionali!
Scrigno con Tartare
€ 14cremino d'uovo, tartufo grattugiato e spinacini freschi (1.3.7)
Gomitolo di Asparagi
€ 12con fonduta di grana e le loro consistenze (7)
Carpacci di Maiale e Angus affumicati
€ 14con riduzione alla lacrima e scaglie di ricotta salata (7)
Focaccia
€ 14con prosciutto della marca e mozzarella di bufala (1.7)
Crocchette di Cicerchia
€ 12su crema di pancotto e cipolla caramellata (1.3)
Panzerotti di ricotta e spinaci
€ 14al pesto su riduzione di pomodoro, spuma di bufala e basilico fritto (1.3.7)
Fusilloni all'uovo
€ 12salsiccia e pendolini gialli con crema di caciotta e fave (1.3.7)
Tagliolini
€ 13alla amatriciana 3.0 (1.3.7)
Tortellone nero
€ 14al tartufo su crema di reggiano e cremino d'uovo 82° (1.3.7.14)
Pappardelle ripiene
€ 14al ragù di cinghiale su crema di mascarpone e crumble al cacao (1.3.7.8)
Picanha di Black Angus America
€ 7 l'ettoscaloppata e cotta su pietra di sale rosa dell’Himalaya
Filetto di vitello
€ 22con crosta di taralli al finocchio e barbabietola (1.7)
Tagliata di Black Angus (300gr)
€ 22su pan brioche al timo limone e salsa al lampone (1.3.7)
Agnello
€ 22e carciofo bianco fritti (1.3)
Filetto di Maiale
€ 18in crosta di pane e spinaci (1.3.7)
Patate fritte con buccia
€ 6Misticanza
€ 6Bietola ripassata
€ 6con aglio e olio evo
Frolla con mango, cocco e bergamotto
€ 8(1.3.7.8)
I giardini di amalfi
€ 81.3.7.8)
Croissant roll
€ 8con tiramisù alle fragole cadonga (1.3.7.8)
Sorpresa foresta nera con visciola
€ 8(1.3.7)
Gelato croccante
€ 8alla panna e oreo (1.3.7)
Vegano
Orecchiette
€ 12con cime di rapa e pane croccante
Fusilli con ragù
€ 12di soia e pendolini gialli
Hamburger vegano
€ 14con clorofilla di spinaci
Crocchette di seitan
€ 14con pancotto allo zenzero e cipolla caramellata
Muffin
€ 7con gocce di cioccolato su crema al cocco
Sbrisolona alle fragole
€ 8Bimbi
Tagliatelle o tortellini
€ 8con pomodoro, panna o olio Evo
Cotoletta di pollo con dippers
€ 12Hamburger 100gr di scottona con dippers
€ 12Celiachia
Al vostro arrivo, per il pane chiedere al personale di sala.
Tutte le salse dei nostri primi non contengono glutine.
Le paste in abbinamento da noi proposte sono:
Gnocchetti (Massimo Zero) Euro 14
Ravioli (di nostra produzione) Euro 14
Tagliatelle (di nostra produzione) Euro 14
I dolci da noi proposti sono:
Croissant roll con tiramisù alle fragole
I giardini di Amalfi
Gelato alla panna
extra
Coperto
€ 3Acqua
€ 2Caffè
€ 1,50Caffè Decaffeinato
€ 2
Caffè Macchiato
€ 2
Caffè Corretto
€ 2